L’eau, présente à plus de 65% chez l’humain, est essentielle à la vie. Après l’oxygène, l’eau est l’élément le plus important pour l’organisme. Il faut en consommer régulièrement pour demeurer en bonne santé.

L’eau est remplie de sels minéraux (sodium, potassium, calcium, magnésium, etc.) et d’oligo-éléments. Il faut boire pour compenser les pertes quotidiennes comme l’urine, les selles, la sueur, l’évaporation pulmonaire.

L’eau représente 85% de notre cerveau, 83% de notre sang, 70% de nos muscles, 22% de nos os, 2% de l’émail de dents.

L’eau a plusieurs rôles :

• maintient la température corporelle autour de 37°C;
• assure la suffisance du volume du sang et du liquide lymphatique dans le corps;
• sert de lubrifiant pour le fonctionnement des articulations et des yeux;
• nettoie le corps et élimine les déchets et les toxines;
• hydrate la peau;
• permet au cerveau de bien fonctionner;
• facilite la digestion et le transit intestinal;
• boire un grand verre d’eau procure une sensation d’estomac plein, par conséquent peut être efficace pour calmer l’envie de grignoter. 

Être bien hydraté est primordial pour la santé. Lorsqu’on vieillit, il faut particulièrement veiller à ne pas se déshydrater. En effet, la sensation de soif diminue, la consommation de certains médicaments comme les diurétiques et laxatifs augmente les pertes d’eau. Les signes d’une légère déshydratation sont : fatigue, maux de tête, difficulté à se concentrer, peau sèche, constipation, crampes musculaires.

La consommation quotidienne pour une personne adulte est de 1,5 à 2 litres d’eau par jour. Cependant, chaque personne possède des besoins en eau selon la taille, le climat où elle vit, les activités quotidiennes.

Voici quelques trucs pour ceux qui ont de la difficulté à combler le besoin en eau :

• consommer des fruits et légumes crus (composé à 80% d’eau);
• bouillon et infusion facilitent la digestion et le sommeil;
• ne pas attendre d’avoir une sensation de soif, avoir une bouteille d’eau à portée de la main;
• boire l’eau fraîche plutôt que glacée;
• remplacer une liqueur (pepsi, coca) par l’eau minérale ou de l’eau gazeuse non sucrée. 

À chaque année depuis 1993, nous célébrons la Journée internationale de l’eau douce. La coopération dans le domaine de l’eau, thème choisi pour 2013, est « l'affaire de tous ».

Les Québécois figurent comme les plus importants consommateurs d’eau potable des pays industrialisés. Adopter de nouveaux comportements en matière d’eau potable compte aussi bien pour l’intérêt personnel que pour l’environnement. C’est le temps de faire des efforts pour éviter le gaspillage de l’eau, source de vie pour tout ce qui est vivant, y compris l’humain.

Voici quelques conseils pour économiser l’eau à la maison :

• garder un pichet d’eau au réfrigérateur pour avoir de l’eau froide à boire;
• placer une brique ou une bouteille d’eau dans le réservoir de la toilette;
• réparer les robinets qui présentent une fuite d’eau (goutte à goutte);
• prendre une douche plutôt qu’un bain;
• fermer le robinet pendant le brossage des dents, le rasage, le lavage des mains;
• laver les fruits ou légumes dans l’évier rempli d’eau à moitié au lieu de laisser couler l’eau, puis utiliser cette eau pour l’arrosage des plantes intérieures;
• récupérer l’eau de pluie pour l’arrosage des fleurs du jardin, laver l’auto.  

L’eau est l’élixir de vie par excellence! C’est aussi l’Or bleu, une ressource à protéger pour l’avenir de tout être vivant!

Article paru dans le journal Ensemble pour bâtir, mars 2013.
Voir aussi : UNESCO Journée mondiale de l'eau...